[ CHATEAU DE TIGNE Vins Gérard Depardieu ]

Pinot Noir Vin de France

Cépage : Pinot Noir

Age des vignes : L'âge moyen de la parcelle qui produit cette cuvée est de 10 ans.

Mode cultural : Aucun apport d'engrais et travail du sol pour exprimer au mieux la richesse du terroir (schistes). Effeuillage en juillet pour baigner les grappes de soleil.

Type de vinification : Macération de 4 semaines en cuve acier inoxydable.

Type d'élevage : Cette cuvée est embouteillée au printemps suivant sa récolte. Élevage pendant 3 mois en barrique.

Temps de garde : 5 ans.

Descriptif : Les faibles rendements naturels de Tigné confèrent à ce vin une concentration de charme et de fruits dominés par des arômes très purs de framboise et de prunelle.

Accords mets/vin : Compagnon idéal des vollailes et fromages.