[ CHATEAU DE TIGNE Vins Gérard Depardieu ]

Anjou Rouge "Vieilles Vignes"

Cépage : Cabernet franc 80% et Cabernet sauvignon 20%.

Surface plantée : 95 hectares.
Age des vignes : L'âge moyen du vignoble du Château de Tigné est de 28 ans, mais cette cuvée est issue des vignes de plus de 40 ans.

Mode cultural : Aucun apport d'engrais et travail du sol pour exprimer au mieux la richesse du terroir (schistes et faluns).

Type de vinification : Fermentation alcoolique et malolactique en cuve acier inoxydable à une température contrôlée de 28 degrés pour une macération de 21 jours. Puis décuvage pour élevage en fûts de chêne.
Type d'élevage : En fûts de chêne pendant 18 mois (50% en fûts neufs, 50% en fûts d'un vin).

Temps de garde : 5 ans.

Accords mets/vin : Servir à 16-17° sur une viande rouge ou gibier, et sur un fromage à pâte fermentée.

Commentaires dégustation : Robe soutenue et profonde, nez de fruits rouges, bouche généreuse et onctueuse prolongée par des tanins presque mûrs, gages d'un beau potentiel au vieillissement.

Le millésime 2003 est pour beaucoup considéré comme l'année du siècle en Val de Loire.