–  L’Insoumis (VDF) : 100% Chardonnay. Vinification et élevage sous bois pendant 24 mois.

–  Valliennes (AOC Anjou Blanc) : 100% Chenin. Vinification et élevage sous bois pendant 6 mois.

–  Les Fresnais (AOC Coteaux du Layon) : 100% Chenin. Vinification et élevage en cuve.

–  Le Voleur de Chardonnay (VDF) : 100% Chardonnay. Vinification et élevage en cuve.