– L’Insoumis (VDF) : 100% Chardonnay. Vinification et élevage sous bois pendant 24 mois. – Valliennes (AOC Anjou Blanc) : 100% Chenin. Vinification et élevage sous bois pendant 6 mois. – Les Fresnais (AOC Coteaux du Layon) : 100% Chenin. Vinification et élevage en cuve. – Le Voleur de Chardonnay (VDF) : 100% Chardonnay. Vinification et élevage en cuve.
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